|
|
Rijstsalade Met Kip, Paprika En Mais
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 g meergranenrijst
100 g diepvries doperwten
1 rode paprika
1/2 l blik mais
4 schijven ananas (op puur sap)
200 g gerookte kipfilet
1 1/2 dl magere yoghurt
2 el zonnebloemolie of olijfolie
3 ml Natrena Vloeibaar
peper
1 tl kerriepoeder
2 el grofgehakte walnoten of cashewnoten
1 el gehakte peterselie of bieslook (vers of diepvries)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst en de doperwten volgens de gebruiksaanwijzing en laat deze afkoelen. Halveer de rode paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in minidobbelsteentjes.Giet de mais af. Snijd de ananasschijven in blokjes en de gerookte kipfilet in smalle reepjes. Schep de doperwten, paprika, mais, ananas en kipfilet door de afgekoelde rijst. Meng voor de dressing de yoghurt met olie, Natrena Vloeibaar, peper en kerriepoeder en spatel deze door de salade. Bestrooi het gerecht met de noten en de peterselie.
|
|
|